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A partir
de 3 ans.
Faire un puits dans la farine. Verser au milieu tous
les ingrédients (sauf le lait, les clous de girofle et le jaune
d'oeuf)) puis pétrir à la main en rajoutant soit de la farine,
soit le lait suivant la consistance de la pâte. Il faut obtenir
une pâte moelleuse et lisse formée en boule.
Etaler ensuite la pâte sur environ 1/2 cm d'épaisseur
à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis avec des emporte-pièces
aux motifs de cloches, lapins, poules, papillons, poissons, canards...
découper la pâte. Avec le restant, former soit-même
de petits animaux ou bonshommes en glissant des clous de girofle pour
les yeux. Les motifs d'écailles sur les poissons pourront être
formés à l'aide d'un bout d'allumette piqué dans
la pâte en plusieurs endroits.
Déposer les sablés dans un moule ou sur
une plaque couverte de papier d'aluminium fariné. Badigeonner de
jaune d'oeuf, au pinceau ou au doigt, toutes les formes obtenues .
Mettre au four (à faire par maman ou papa) environ
10mn thermostat 7 en surveillant la cuisson. Les sablés doivent
être à peine dorés.
Laisser refroidir puis disposer les petits sablés
dans une boîte en attendant Pâques. (Si vous avez le courage
d'attendre!...)
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